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Who we are

Secco, the first Edutainment sparkling wine&restaurants!

Secco, il mondo delle bollicine a 360° in chiave Edutainment (Divertente ed Educativa).

Spazi fisici (Locali) e digitali (Web) nei quali attraverso strumenti creativi sarai immerso nel magico mondo delle bollicine italiane.

Vedrai la bollicina con occhi diversi!

DrinkSecco, DrinkDifferent!

Mission&Vision

Il nuovo format Edutainment di Secco nasce con l’obiettivo di far comprendere a fondo il mondo della Bollicina Italiana con modalità assolutamente innovative, con un approccio originale grazie al quale il cliente apprende divertendosi ponendosi l’obiettivo di creare un format innovativo e replicabile su larga scala a livello nazionale ed internazionale.

"Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino." Eduardo Hughes Galeano
"Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere." Charles Baudelaire
"Vorrei del vino, te e le conseguenze" Charles Bukowski

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Pillole di Secco 26 Continuo

Sono tornate le Pillole di SECCO dopo una lunga pausa estiva!!
Il nostro #chef Luigi oggi ci propone una #ricetta semplice ma non scontata, tipica della #cucinatoscana: una pappa al pomodoro con #cozze e #basilico croccante. 😋

5 curiosità sulle botti di legno e bollicine

Nella produzione di vino spumante Metodo Classico sono vari gli utilizzi possibili delle botti di legno. Alcuni produttori le utilizzano nella fermentazione, altri nell’affinamento della cuvée, altri ancora per far riposare i vin de réserve. Nello stile antico la botte di legno è molto vecchia ed è un semplice contenitore, non cede nessuna aromaticità o…

5 curiosità sulla Maison Krug

Oggi di proprietà del brand del lusso LVMH, è stata fondata nel 1843 da Joseph Krug. Tedesco di origine, fin da ragazzo si interessa e appassiona dei vini della regione della Mosella. Desideroso di lasciare la sua impronta nel mondo dello Champagne, giovanissimo si trasferisce a Parigi. Ben presto viene assunto dalla prestigiosa Maison Jacquesson,…

5 curiosità su Tonno Rosso e bollicine

Il Tonno Rosso del Mediterraneo o bluefin tuna è la varietà più pregiata di tonno, può raggiungere 600 Kg di peso. Ha carne semigrassa, di colore rosso vivo e dal gusto molto intenso, di grande aromaticità e persistenza. Nelle preparazioni crude come la tartare, per grassezza e sapore, trova armonioso abbinamento con il Metodo Classico…

5 curiosità sul Sekt tedesco

Sekt è il nome generico con cui si designano i vini spumante tedeschi, sia Metodo Charmat che Classico. Nella seconda metà dell’Ottocento i Sekt tedeschi erano soprattutto rifermentati in bottiglia e godevano di grande fama. Nel boom economico degli anni ’60, il Sekt si trasformò nel comune vino spumante rifermentato in autoclave, anche con uve…

5 curiosità sulla sciabolata

Antica usanza risalente al periodo napoleonico, praticata dai cavalieri ussari. Tradizionalmente festeggiavano le vittorie in guerra aprendo bottiglie di Champagne, utilizzando la costola delle spade. Sciabolata chiamata tecnicamente “sabrage”, da “sabre”, sciabola. Per aprire una bottiglia di Metodo Classico non occorre colpire il vetro con la lama ma far scorrere la sciabola fino al punto…

5 grandi espressioni di spumeggiante pinot nero 100%

Champagne Clos d’Ambonnay Krug. Il mito, 0,7 ettari di pinot nero chiusi da un muretto in pietra. Potente e maestoso.  Champagne Grand Cru Vieilles Vignes Les Crayères Egly-Ouriet. Il pinot nero su uno strato di gesso profondissimo. Salmastro. Champagne Grand Cru Cuvée du Goulté Marie Noelle Ledru. La “signora del Pinot Nero”, colei che è…

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