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5 curiosità sul Metodo Classico demi-sec

  1. Si tratta della tipologia di vino spumante Metodo Classico con residuo zuccherino compreso tra 32 e 50 g/l
  2. Questo residuo fa sì che non si percepisca decisamente dolcezza  ma si avverta soltanto una delicata e sfumata tendenza dolce
  3. Purtroppo è molto poco prodotto sia in Italia che Francia, perché i costi sono elevati e manca un’adeguata cultura su come utilizzarlo a tavola
  4. Ideale in accompagnamento alla pasticceria secca, burrosa e pastosa ma non troppo dolce
  5. Straordinario con le estreme sapidità o addirittura eccessive speziature e piccantezze

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