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5 curiosità sul Sekt tedesco

  1. Sekt è il nome generico con cui si designano i vini spumante tedeschi, sia Metodo Charmat che Classico.
  2. Nella seconda metà dell’Ottocento i Sekt tedeschi erano soprattutto rifermentati in bottiglia e godevano di grande fama.
  3. Nel boom economico degli anni ’60, il Sekt si trasformò nel comune vino spumante rifermentato in autoclave, anche con uve provenienti fuori della Germania.
  4. Svolta simbolo della rinascita del Sekt nel 2013, quando lo chef de cave di Bollinger andò a lavorare per la cantina tedesca Reichsrat von Buhl.
  5. Nel 2021 l’associazione VDP lancia una nuova tipologia, vertice della piramide qualitativa, Sekt Prestige, con almeno 36 mesi di affinamento sur lie.

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