5 curiosità sull’impugnatura della bottiglia

17Mar

Per servire il vino nel calice occorre impugnare la bottiglia da sotto, tenendola ben salda con tutte le dita.
Il pollice destro deve posizionarsi accanto all’etichetta senza coprirla, in modo che durante il servizio il cliente possa vederla.
Una volta versato il vino nel calice è necessario risalire in verticale, avendo cura di rimanere nel perimetro del bevante per eventuali gocce.
La bottiglia tenuta dal fondo anziché dal corpo, permette una maggiore mobilità del polso in tutte le angolazioni.
In questo modo è anche possibile raggiungere i calici più lontani, disposti lontano dal piatto.