Cantina Romanese Lagorai “Riserva – affinamento sott’acqua” 1

Cantina Romanese Lagorai “Riserva – affinamento sott’acqua”

45.00

Vino spumante DOC dal territorio di Trento prodotto col metodo classico. Giallo dorato e luminoso, con la continua effervescenza a esaltare brillanti bagliori. Suadente profilo olfattivo, che concede delicate ossidazioni impreziosite dal tocco di miele di tiglio, torta millefoglie, frutta esotica e ginger. L’ingresso, gradevolmente fresco, si allarga con una morbidezza massaggiante. Il gusto è completo, ricco e avvolgente. Bon bon agli agrumi in chiusura.

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Descrizione

Territorio: area del “Trentodoc”, ci troviamo in Trentino, circondati dalle Dolomiti, vigneti che da 200 metri si arrampicano fino a 800. Coltivazioni spesso a pergola, clima caratterizzato da notevoli escursioni termiche giorno/notte. Sono questi elementi microclimatici che disegnano il profilo organolettico delle bollicine, definite di “montagna”. Suoli granitici, con il giusto mix di argilla. Acidità spiccate, eleganza, scorrevolezza, corpo snello e scattante, queste le principali caratteristiche dei vini spumante Trentodoc.

Descrizione azienda: Cantina recente, nata nel 2009 per volontà dei fratelli Andrea e Giorgio Romanese. Lo scenario è la suggestiva catena montuosa Lagorai e il lago di Levico nel territorio della Valsugana. Vigneti alti fino a 600 m slm regalano bollicine finissime. Da segnalare un sistema di affinamento del vino spumante “Lagorai” più unico che raro, nelle profondità del lago a 15-20 metri per un risultato davvero particolare.

Descrizione vino: Giallo dorato e luminoso, con la continua effervescenza a esaltare brillanti bagliori. Suadente profilo olfattivo, che concede delicate ossidazioni impreziosite dal tocco di miele di tiglio, torta millefoglie, frutta esotica e ginger. L’ingresso, gradevolmente fresco, si allarga con una morbidezza
massaggiante. Il gusto è completo, ricco e avvolgente. Bon bon agli agrumi in chiusura.

Esempio abbinamento: polenta, formaggio fuso e funghi porcini.

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