Vino spumante DOCG dal territorio della Franciacorta prodotto col metodo classico. Vivace e brillante giallo dorato, perlage finissimo e persistente. Intrigante ventaglio olfattivo: in successione si dipanano fiori di acacia, margherita e rosa bianca, poi un fruttato di mela cotogna, pompelmo e scorza di arancia, infine sentori di plumcake ed erbette aromatiche. L’ingresso in bocca è ricco e di carattere. Esprime una morbidezza ben bilanciata da un’affilata freschezza e deliziosa sapidità. Lunga persistenza su un eco minerale e lieviti.

Miglior Sommelier d’Italia 2019/2020