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MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO DOC GILLI 2020 CASCINA GILLI

15.00

Vino rosso dal colore rubino vivace con riflessi porpora. Profumi intensi al ricordo di ribes, uva fragola, incenso, rosa e glicine. In bocca il leggero pétillant e l’aromatica freschezza sostengono la sfumatura dolce e il gusto delicato e fruttato.

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Descrizione

Territorio: Basso Monferrato nel Piemonte astigiano, nella specifica zona tra Albugnano e Castelnuovo Don Bosco, patria di Freisa e Barbera “beverine” ma anche di vere e proprie chicche e rarità, come la nera malvasia di Schierano. Un’uva aromatica, profumatissima, da cui si ricava un vino dolce, leggero e lievemente frizzante. I terreni sono bianchissimi, ricchi di calcare, le escursioni termiche sono ottimali.

Descrizione azienda: il nucleo storico è rappresentato da una villa del 1700 con circa 14 ettari di terreno tutto intorno. Cascina Gilli è gestita dal 1983 da Gianni Vergnano, che con un lavoro attento e appassionato, ha saputo collocare l’azienda tra le più affidabili e prestigiose del panorama piemontese. Gran parte del lavoro svolto in questi anni è stato dedicato al recupero dei vitigni storici appartenenti a queste colline, tra cui la preziosa malvasia di Schierano.

Descrizione vino: rosso rubino vivace con riflessi porpora. Profumi intensi al ricordo di ribes, uva fragola, incenso, rosa e glicine. In bocca il leggero pétillant e l’aromatica freschezza sostengono la sfumatura dolce e il gusto delicato e fruttato.

Esempio abbinamento: crostata alle fragole.

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