Percorso Oltrepo Pavese Selection by Valentino Tesi 1

Percorso Oltrepo Pavese Selection by Valentino Tesi

Selezione a cura di Valentino Tesi, Miglior Sommelier d’Italia 2019/2020. Percorso di 2 bottiglie in 2 mesi, alla scoperta dell’area capitale italiana del Pinot Nero Metodo Classico.

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Descrizione

L’Oltrepò Pavese, un’area vitivinicola a forma di grappolo d’uva, non a caso direi. Ci troviamo in provincia di Pavia a sud del Po. Già Strabone nel 40 a.C., passando da queste parti con una
legione romana, annotò “vino buono, popolo ospitale e botti in legno molto grandi”. Una distesa quasi ininterrotta di vigne, tanto da essere considerata una delle zone d’Italia con maggiore
densità di vigneti. L’Oltrepò Pavese è la patria di vini semplici e divertenti come la frizzante Bonarda, di bianchi ammalianti come il Riesling ma soprattutto di un’eccellenza spumantistica, il
Pinot Nero Metodo Classico DOCG.

Buon viaggio e drink Secco!

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