Vino spumante DOC dal territorio di Trento prodotto col metodo classico. Magnifico giallo dorato, illuminato da un fitto perlage. Accattivante al naso, rivela subito note di agrume, mela, pesca e albicocca, cui si accostano suggestioni di ginestra, ricordi di pane tostato, cannella e noce moscata. Dinamico il sorso, delicatamente sapido, dominato da una freschezza rilevante, ma integrata alla perfezione e sostenuta da una setosa cremosità; si allunga su sensazioni di limone candito.

Miglior Sommelier d’Italia 2019/2020